Vivace si rinnova!
Siamo lieti di presentarvi Vania Viapiana, il nuovo chef di Vivace. Un professionista giovane e appassionato, che porterà nei suoi piatti personalità e carattere dando vita a una cucina moderna e di gusto. Al cuore della sua filosofia il desiderio di valorizzare gli ingredienti in ogni loro parte, riducendo al minimo lo scarto. Una visione […]
Il Capodanno da Vivace!
Vi aspettiamo in occasione di Capodanno da Vivace per trascorrere una serata speciale nel cuore di Brescia e accogliere il 2024 in un’atmosfera elegante e festosa. Troverete un menù degustazione esclusivo, in cui lo chef Davide Modesti ha creato piatti moderni e accattivanti, accompagnato da un percorso di abbinamento vini studiato su misura per festeggiare […]
Il pranzo di Natale da Vivace… come in famiglia!
Il 25 dicembre, a pranzo, vi accoglieremo nelle nostre eleganti sale per trascorrere questo giorno di festa in compagnia dei Vostri cari, nel cuore di Brescia. Per l’occasione abbiamo studiato un menù degustazione speciale, con i grandi classici della tradizione, immancabili il giorno di Natale sulla tavola, che il nostro chef Davide Modesti preparerà con […]
Martedì 28 novembre una cena a 4 mani speciale con il ristorante M-eat!
Vi aspettiamo da Vivace martedì 28 novembre alle 20 per una serata imperdibile: Andrea Diurno, chef del ristorante M-eat di Brescia, sarà nostro ospite per una cena a 4 mani con lo chef Davide Modesti. Troverete un menù sorprendente, in cui la carne di alta qualità sarà protagonista di piatti dai sapori e dalle consistenze […]
Giovedì 12 ottobre: una cena a 4 mani da Vivace con Riccardo Scalvinoni, chef del ristorante 1 Stella Verde Michelin “Il Colmetto”
Vi aspettiamo giovedì 12 ottobre alle ore 20 da Vivace per una serata eccezionale. Riccardo Scalvinoni, chef del ristorante 1 Stella Verde Michelin “Il Colmetto”, sarà ospite di Vivace per una cena a 4 mani con il nostro chef Davide Modesti. Troverete un menù sorprendente, composto interamente da piatti vegetali e studiato ad hoc per […]
Vivace presenta: “I monovitigni. Degustazioni alla cieca”. Una rassegna di tre interessanti appuntamenti per scoprire il mondo del vino!
Vi aspettiamo da Vivace per questa occasione unica, pensata per esplorare a fondo l’universo del vino, guidati dalla competenza del Sommelier professionista Alessandro Caccia. In programma tre incontri serali della durata di 45 minuti, durante i quali avrete la possibilità di degustare 4 calici alla cieca, intervallati da assaggi golosi, creati ad hoc per esaltare […]
Gli Aperitivi Culturali di Vivace, due appuntamenti da non perdere tra arte e gusto!
Vi aspettiamo domenica 24 settembre e domenica 1° ottobre per gli Aperitivi Culturali di Vivace. Due date che arricchiscono la rassegna di appuntamenti firmati “Cultura Vivace”, ideati in occasione di Brescia Capitale della Cultura 2023! Un’opportunità unica per scoprire le bellezze della città, accompagnati da una guida abilitata di Bresciastory APS. Al termine delle visite, […]
Giovedì 13 luglio: V(I)GETALE, una cena a 4 mani da Vivace con Michele Antonelli del ristorante GastroBi
Vi aspettiamo giovedì 13 luglio da Vivace per un evento unico, che vedrà protagonisti due degli 8 finalisti della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-2023. Michele Antonelli, chef del Ristorante GastroBi e vincitore della finale, sarà ospite di Vivace per una cena a 4 mani con il nostro chef Davide Modesti.Troverete un menù sensazionale, composto da […]
La filosofia di Vivace e la rassegna di eventi culturali “Cultura Vivace”: il racconto su Fuori Magazine
Sull’editoriale Fuori Magazine si parla di Vivace e della nostra identità, resa unica dalla cucina dello Chef Davide Modesti, che tiene armoniosamente insieme passato e presente grazie all’utilizzo di ingredienti e ricette della tradizione bresciana rivisitati in chiave moderna. Le parole di Cristina Viggè, autrice dell’articolo, raccontano bene l’anima del nostro ristorante, cogliendo le peculiarità […]
Pasqua da Vivace con un menù degustazione speciale!
Vi aspettiamo domenica 9 aprile, in occasione della festività pasquale, con un menù imperdibile. Un percorso degustazione ricco di piatti gustosi e un’atmosfera gioiosa e accogliente rendono Vivace la location perfetta per festeggiare una Pasqua serena, da trascorrere con tranquillità in famiglia o con le persone a voi più care. Un’offerta raffinata e pensata con […]