Siamo lieti di presentarvi Vania Viapiana, il nuovo chef di Vivace. 

Un professionista giovane e appassionato, che porterà nei suoi piatti personalità e carattere dando vita a una cucina moderna e di gusto. Al cuore della sua filosofia il desiderio di valorizzare gli ingredienti in ogni loro parte, riducendo al minimo lo scarto. 

Una visione che vuole esaltare le materie prime, attraverso l’armoniosa combinazione tra tecnica e fantasia, rendendole protagoniste di piatti che appagano gli occhi e il palato. 

Ecco le testate che hanno parlato di noi:

APPUNTI DI ZELDA: https://www.appuntidizelda.it/ristorante-vivace-si-rinnova-nuovo-chef/

GLOBAL MEDIA NEWS: https://globalmedianews.info/2024/02/22/vivace-si-rinnova-nuovo-chef-e-filosofia-di-cucina-sostenibile-e-vania-viapiana-il-nuovo-chef-di-cucina-del-ristorante-vivace-di-brescia-portavoce-di-una-ristorazione-sostenibile-4-0-ad-affiancarl/

GRANDI STORIE DI PICCOLI BORGHI: https://grandistoriedipiccoliborghi.blogspot.com/2024/02/vivace-si-rinnova-un-nuovo-chef-e-una.html

ITALIA A TAVOLA: https://www.italiaatavola.net/horeca/2024/2/24/vivace-si-rinnova-nuovo-chef-filosofia-di-cucina-sostenibile-arriva-vania-viapiana/103336/

FOODAY: https://www.fooday.it/vivace-si-rinnova-un-nuovo-chef-e-una-filosofia-di-cucina-sostenibile.html

ITALIAN GOURMET: https://www.italiangourmet.it/bollettino-degli-chef-marzo-2024-nuove-aperture-cambi-di-poltrona-consulenze/

Siete curiosi? Vi aspettiamo nelle nostre accoglienti sale per un’esperienza gastronomica straordinaria!